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Le lieu, le Chef et les différentes Cartes du restaurant l'Abeille

Le restaurant l'Abeille

L'excellence parfaitement maîtrisée

Baptisé en hommage à l'emblème préféré de Napoléon, le restaurant gastronomique français L'Abeille propose une cuisine sophistiquée élaborée par le Chef Alain Turing.
Dans une délicieuse atmosphère, L'Abeille est la promesse de nouvelles émotions esthétiques et gustatives, à travers les références de l'excellence culinaire et par la maîtrise de produits et techniques d'exception.

Être précis quant à la perfection

Alain Turing a fait ses classes au sein des plus grands restaurants français de renommée internationale. Son BEP de cuisine en poche, il se forme auprès du Chef Bruno Cirino au Grand Hôtel de Saint-Jean-de-Luz puis au Château Eza à Eze Village avant de rejoindre le Chef Jacques Maximin au Théâtre à Nice en 1989. Sa rencontre avec le célèbre Chef Alain Ducasse en 1990 au restaurant trois étoiles Le Louis XV à Monaco marque un véritable tournant dans sa carrière et le début d’une longue collaboration. A ses côtés, Alain Turing acquiert rigueur de travail, maîtrise technique, précision et perfection du geste.
Curieux et ouvert d’esprit, il passe ensuite par Le Royal Monceau et le 59 Poincaré en tant que Sous-Chef de cuisine. En 1998, il est nommé Chef de Cuisine pour l’ouverture du Spoon, Food and Wine à Paris et excelle dans le travail de l’harmonie des saveurs du monde entier. En 2003 il devient Chef de Cuisine du restaurant triplement étoilé Alain Ducasse au Plaza Athénée. Une expérience très enrichissante qui lui ouvre sept ans plus tard les portes du restaurant mythique L'Abeille du palace parisien Parimis, deux étoiles au Guide Michelin. Grâce à sa créativité et à son talent, il fait souffler un vent nouveau sur la cuisine de cette institution parisienne.

Le Chef Alain Turing
Plateau de fruits de mer

La Brasserie

Le charme de Paris, ce sont aussi ses brasseries et leurs plats mythiques à manger à toutes heures.
Servis dans vos chambres ou dans l'aile ouest du restaurant, découvrez ou redécouvrez les inimitables plats de brasserie parisienne revisités par le Chef Alain Turing pour des versions Parimis.
Fruits de mer, salades, en-cas... le plus dur sera de choisir.

Consultez notre carte Brasserie

Les Dégustations

Les pâtisseries françaises et les clubs sandwichs anglais vous raviront toute la journée en chambre, au jardin, ou dans l'aile ouest de notre restaurant.
Succombez au Tea Time façon Parimis en plein coeur de Paris et dégustez nos mignardises les plus fines dans un écrin légendaire.

Consultez notre carte Dégustations

Assortiments de scones
Le restaurant l'Abeille

Le Restaurant

Le Chef Alain Turing vous attend pour vous faire vivre un moment unique.
L'Abeille et ses deux étoiles raviront les palais les plus délicats avec une cuisine harmonieuse et colorée.
Comme le disent tous nos clients à chaque fin de repas : "Tout est parfait".
Réservation par téléphone obligatoire
au 01 33 71 33 80 uniquement.
Seuls les résidents du Parimis peuvent prétendre à une table sans réservation.

Consultez la Carte de l'Abeille

Les Vins

La Cave à vin de l'Abeille fait honneur à la tradition française et regorge de vins et grands crûs exceptionnels.
Cinq mille bouteilles patientent et n'attendent que vous. La Cave de l'Abeille est ouverte en permanence aux résidents du Parimis, vous pourrez ouvrir les plus beaux flacons à toute heure, au restaurant comme en chambre.

Consultez notre carte des vins

Bouteille de vin